东北大米的特点是什么(东北大米的特点)

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1、东北大米主要有五个特点：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

3、3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

6、扩展资料 一、东北大米的生长环境土壤肥沃。

7、东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。

8、2、日照充足生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。

9、3、好水质。

10、地处长白山脉，松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉形成的灌溉用水无污染。

11、4、病虫害少。

12、东北大米种植区病虫害少。

13、5、日夜温差大。

14、长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。

15、二、东北大米的储存方法东北大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

16、2、用容器米桶或米缸装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。

17、3、食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染。

18、4、要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。

19、参考资料来源：百度百科-东北大米参考资料来源：人民网-东北大米为啥好吃？根本差别是因为它。

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